Peanøttsmørbiter (konfekt)

Disse små konfektene er mektige, men ser fine ut på fatet og er greie for dem som ikke er så glad i klassiske småkaker.

Ingredienser (ca 12 kuler):
1/2 kopp peanøttsmør
5 ss melis
1 ss romtemperert, usaltet smør
1 kopp saltstenger (men jeg brukte pecannøtter i steden)
140 gram sjokolade

Tilberedning:
Bland sammen peanøttsmør, melis, smør og saltstenger/nøtter i en bolle. Rull til små kuler og sett dem på et brett. Fryses i en halvtime eller til til de er faste.

Smelt sjokolade i vannbad. Rull kulene i den smeltede sjokoladen og sett på bakepapir, og sett kaldt.

NB! Jeg burde ha brukt mer nøtter og helst litt havregryn eller liknende, for ellers smaker det for mye peanøttsmør.

Marsipangodt

400 g/1 pk ekte marsipan
litt melis
100 g mørk kokesjokolade

Kjevle deigen ca 3-4 mm tykk. Stikk ut hjerter eller andre former (det fungerer fint med en liten kopp e.l.). Legg på stekeplate dekket med bakepapir.

Stekes ved 200 grader i ca 4-5 minutter. Avkjøles på rist.

Kokesjokoladen knekkes i biter og legges i fat/tallerken som settes over en kjele med kokende vann. Fatet/tallerkenen må ikke røre ved vannet. Rør i sjokoladen underveis.

Dypp halve "marsipankjeksene" i den smeltede sjokoladen og la den stivne.