Carambolasushi

en mild, men ikke for søt dessert..

Til 4 pers.:

100 g sushiris eller grøtris
2 dl vann
1 boks (400 ml) kokosmelk
1.2 ss sukker
1-2 carambola

Til servering
1 dl sukker
1 dl vann
saft av 1/2 sitron

Kok risgryn og vann til vannet er absorbert. Hell på kokosmelk og kok risen til den er mør og grøtaktig. Smak til med sukker. Avkjøl risen. Skjør stjernefruktene i skiver. Kok sukkerlake av sukker, vann og sitronsaft - avkjøl den.
Form risen til ovale boller som klemmes flate. Legg en skive carambola på hver risbolle og server med sukkerlaken.