Mokkalikør

Denne fant jeg på Tine.no. Har ikke prøvd den ennå, men jeg synes den ser kjempegod ut! Perfekt venninnegave eller gave til vertskapet når man skal på juleselskap!

Gir 8 dl ferdig likør.

3 dl vann
3 dl Kremfløte
2 ss kaffepulver (pulverkaffe)
2 ss kakaopulver
3 eggeplommer
5 ss sukker
2 dl vodka


Kok opp vann, fløte, kaffe og kakao. Visp sammen eggeplommer og sukker. Spe den varme væsken i eggeblandingen under kraftig røring.

Hell alt tilbake i kjelen og kok forsiktig opp under røring til likøren begynner å tykne. Avkjøl og bland deretter i spriten.

Fordel likøren på pene flasker og oppbevar dem kjølig. Likøren er holdbar i flere måneder. Kan med fordel stå litt før den nytes.