Kathrine Hepburns brownies

Jeg kom over denne oppskriften på New York Times sine hjemmesider og testet den ut nå i kveld. Ganske gode brownies med mye smak. Kan anbefales. Jeg bruker (stort sett) de amerikanske målene. Det kan være lurt å ha et målebeger med cups på. NB! Dette er en liten oppskrift, så doble oppskriften for å få nok til stor form.

0,5 kopp (cup) kakao
115 gram smør
2 egg
1 kopp sukker
0,25 kopp mel
1 kopp grovhakkede nøtter
1 ts flytende vanilje
en klype salt

1. Sett ovnen på ca 160 grader
2. Smelt smøret sammen med kakaoen og rør glatt. La det avkjøles i noen minutter. Visp inn et og et egg. Rør inn vaniljen.
3. Bland sammen mel, sukker, nøtter og salt i en annen bolle. Hell over kakaoblandingen og rør til det såvidt er blandet. 
4. Stekes i 20x20 cm form eller to brødformer, i ca 35 minutter. NB. Ikke stek for lenge. De skal være seige inni.