1 dl sukker
2 ss honning
4 cm ingefær
0,5 dl hvitvin
2 stk kanelstenger
4 stk pære
4 ss smør
Fremgangsmåte:
Riv ingefær og ha i en kjele med sukker, honning, vin, kanel og ca 2 desiliter vann. Kok til halvparten har fordampet. Sil av og sett til side.
Del pærene i to på langs. Stek dem i smør i noen minutter på hver side.
Ha over laken, (eventuelt litt rom eller cognac) sett på lokk og la de koke seg møre. Det tar 5-6 minutter.
Servér gjerne med is eller krem.
Jeg serverte med hjemmelaget vaniljeis, pisket krem og honningristede valnøtter. Mmmm..